煎烤厚牛排怎么做

提问网友发布时间：2022-02-27 04:21

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热心网友回答时间：2022-02-27 05:50

煎烤厚切上脑牛排的做法

厚切上脑牛排用黑胡椒和海盐腌制四个小时以上，最好前一夜腌制，入冰箱冷藏一夜。烤箱预热230度

锅烧约3分钟，要非常热，放黄油抹匀

封煎牛排，一面约15秒，会听到嘶啦咝啦的声音

这是煎完一面的状态

由于厚，四周都要煎到，表面变色就好

烤箱调到220度烤8分钟即是七八分熟，如果想5分熟就5分钟

从烤箱里拿出来后，放置3到5分钟再切片，有西餐餐具的就直接边吃边切

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1、准备厚牛排几块、酱汁一份。2、先热锅，有点点冒烟的时候，放入牛排，煎至每面金黄。3、煎牛排的时候预热烤箱三十九五华氏度，大概二百摄氏度。煎好的牛排连锅一起放进预热好的烤箱，盖上锡纸，烤十五分钟。十五分钟后揭开锡纸，继续烤五分钟。4、准备酱料。通常黑椒酱、蠔油和蒜蓉酱混合一些水，调成酱汁，放到炉火上煮至有点稠即可。
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