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简单煎牛排做法

提问网友 发布时间:2022-02-27 04:26
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3个回答
热心网友 回答时间:2022-02-27 05:55

步骤:

1.将买回来的牛排切好备用。

2.准备的调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清。

3.腌制15分钟左右。

煎牛排的做法步骤44.平底锅中放入适量的色拉油。

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至变色后翻面。

7.放适量的老抽。

8.放入适量的生抽。

9.放入适量的清水,汁收的差不多后即可起锅。

热心网友 回答时间:2022-02-27 08:20
最好选用牛里脊肉,先吧肉改成4+4+2的块,在上面用刀划上几刀,再用胡椒粉加盐淹和红酒淹制半小时,使其入味,在用平底锅煎,锅不要烧太热,加上黄油,待其融化,放人牛肉,煎至需要的生熟后再加一点红酒,使其带有红酒的酒香味,
酱汁可选用:番茄沙司加沙拉酱,起比例为1:3
热心网友 回答时间:2022-02-27 11:01
其实最简单的做法是最好的。
用内脊肉,就是腓力牛排。

用黄油当油,或者橄榄油,放入锅内。
不要太多,太多就成了炸了。
放入后,再洒盐和黑胡椒。
煎,
翻面,再煎。
到你想要的温度就好了。
里面55度左右,就是五成熟了。
只翻一次。
就是这么简单。
越高级的餐厅,越这么做。
好的牛排,目的是让你品尝牛肉自己的香味。
至于大多数的铁板,黑胡椒酱牛排,纯粹是压住味道。
好的鱼,永远清蒸
过期的鱼,才会糖醋,油炸。

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