猪属于动物界,脊索动物门,脊椎动物亚门,哺乳纲,偶蹄目,猪科,猪属,种名为猪种。家猪是经过人类驯化的野猪亚种,其獠牙相比野猪较短。家猪被人类饲养,主要目的是为了获取猪肉等食材。人类驯化家猪的历史悠久,16世纪时家猪被带到美洲,中国的家猪是早期驯养猪的后代。20世纪后期,家猪的培育达到了成熟的阶段。家猪主要在被谷物或玉米生产的农业地区饲养。
家猪的染色体数量为19对38条。猪的毛色多样,包括白色、全黑色、白带猪、花猪、棕色或红色以及污白色等,这些毛色主要由黑色素等物质决定。猪体型肥壮,四肢短小,性格温顺,适应力强,易于饲养,繁殖速度快。猪在出生后5-12个月即可进行配种,妊娠期大约为114天(约3个月3周零3天)。猪的平均寿命为15年,但在饲养环境中,一般家猪在5个月大、体重达到90公斤左右时被宰杀食用。即使是农家兼养的猪,也很少能活到一年以上。
猪没有汗腺,但在腹部有类似汗腺的腺体,主要通过将泥巴涂满全身来降低体温。据英国《每日邮报》报道,猪的用途多达185种,包括糖果和洗发水的制造,以及面包、啤酒、子弹的生产。猪的行为与人类或狗更为接近,与牛羊等动物有较大差异。猪在许多方面介于肉食性动物和高度进化的偶蹄目动物之间。家猪倾向于寻找同伴,并与同伴保持身体接触,但很少自然形成大型群体。
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