热心网友
回答时间：2024-05-17 03:32
油泼皮蛋豆腐的做法如下：
准备食材。内酯豆腐和皮蛋各适量。
处理豆腐。将内酯豆腐倒在盘中，切成小块或片状。
处理皮蛋。将皮蛋去皮后切小块。
摆放。将切好的皮蛋摆在豆腐上。
制作调料汁。将葱姜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒粉、花椒油等调料依次放入碗中，然后将热油泼在调料上，搅拌均匀。
浇汁。将调好的调料汁均匀浇在豆腐和皮蛋上，吃前拌匀即可。
这道菜口感嫩滑，味道鲜美，是夏季的经典凉拌菜之一。
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