酸菜米线的做法
材料：
米线1包，酸菜适量，猪肉适量，豆芽适量，韭菜适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，辣椒油适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量。
步骤：
1. 将酸菜切碎，猪肉切丝，韭菜切段备用。
2. 烧一锅水，将米线煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。
4. 加入酸菜和豆芽翻炒，再加入韭菜段和葱花翻炒均匀。
5. 加入酱油、盐、胡椒粉和糖调味，再加入适量的水烧开。
6. 将煮好的酸菜配料浇在米线上，加入辣椒油拌匀即可。
小贴士：
1. 米线煮好后要沥干水分，以免拌料时湿漉漉的米线粘在一起。
2. 辣椒油可以根据个人口味添加，喜欢辣的可以多放一些。
3. 酸菜米线可以根据自己的口味调整配料，比如可以加入豆腐皮、蘑菇等食材。
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回答时间：2024-04-28 08:42
