白糖柚子肉的制作方法

提问网友发布时间：2022-04-21 06:35

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共3个回答

热心网友回答时间：2023-07-15 10:42

1. 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，加入适量盐将表皮搓洗干净。

2. 将柚子皮剥开削去里面的白瓤。

3. 切好的柚子皮放入水中浸泡2小时，

4. 取出泡过的柚子皮，切成大小适中的细丝。

5. 锅中倒入清水，放入糖。

6. 放入柚子皮丝，大火煮至糖化。

7. 继续煮至柚子皮呈透明状。

8. 转中小火，将水分煮干，糖汁粘稠关火。

9. 取出柚子皮丝放入盘中晾凉。

10. 撒上适量白糖（分量外），随意挑拌几下，让柚子皮都沾上白砂糖，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
用料：釉子1个（500克重），百合125克，白糖250克。
做法：将釉子洗净，除去肉瓣，留皮。以釉子连同百合、白糖加水600毫升煎2～3小时后，去渣即成。
用法：每剂分3天食用，每天1次。3剂为一个疗程。
功用：防治慢性支气管炎。

1.柚子沾水弄湿后用盐摩擦去掉表面的果蜡后洗净剥开取皮待用！

2.用刀片去白色的瓤，尽量片得更干净点！

3.切块用水泡半天祛除苦味（能吃苦的可以免去这一步）！

4.泡好后挤掉水撒上两勺白糖拌匀放冰箱置一晚！

5.取出柚皮入锅加一碗水再加三勺白糖烧开后用小火慢慢熬至柚皮变得半透明收汁后撒上少许白糖就可以开吃啦！

热心网友回答时间：2023-07-15 10:42

首先准备一个柚子，果肉是红色或者白色的都可以，把柚子的皮都剥掉，再将柚子的果肉都摘干净，里面的皮和籽都要去掉，白色的丝都要摘干净，不然味道会发苦，把果肉都掰成小块，放入锅中，倒入适量的白糖，喜欢吃甜的就可以多放一些，这个根据自己个人的口味调整，加入适量的清水就可以盖上盖子，然后开小火慢慢炖煮，用铲子不停地给果肉翻面，注意不要糊锅，炖煮到柚子的果肉已经没有水分，颜色变深变暗就说明柚子果酱熬好了。

做柚子果酱有几个地方需要注意，第一点，柚子的品种无所谓，什么样的果肉都可以，不一定非要是红色果肉的柚子，第二点，柚子一定要摘干净，所有的白色丝都不能留，不然熬出来的果酱就会发苦，第三点，在熬柚子肉的时候要不停地用铲子翻面，不然柚子果酱容易糊锅。

只要注意以上几点，好吃的柚子果酱就不会失败，这样做出来的柚子果酱，酸甜可口，吃起来有浓浓的柚子清香，果肉的颗粒感特别强，能吃到一粒粒的果肉，平时做上一锅就可以装在密封罐中，不吃的时候放到冰箱里，吃的时候拿出来，直接吃或者泡水喝，家里有面包的可以抹在面包上，柚子果酱做出来，既好吃还健康，心动的朋友在家试试看。

热心网友回答时间：2023-07-15 10:43

柚子和白糖，简单一腌，健胃、润肺、补血、清肠、利便老少皆可吃

泡柚子

材料：柚子500克

调料：白糖15克，白酒30毫升

做法：

1 将洗净的柚子去皮，取出果肉。

2分开果肉，掰成瓣。

3把掰下来的果肉放入碗中。

4在碗中加入白糖、白酒和约250毫升的矿泉水，拌匀。

5将拌好的柚子果肉盛入玻璃罐中。

6倒入碗中拌好的泡汁。

7加盖密封严实，置于阴凉处浸泡3天。

8柚子浸泡入味，取出即可食用。

营养分析：柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

小贴士：密封时沿封口的凹陷处倒少许清水，密封效果更好。

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