1、先要将鱼切块放入容器中,放入葱段、姜片、盐、老抽,抓匀腌制五分钟。
2、葱段、姜片、八角两个、桂皮两片、香叶四片和少许的花椒,用纱布包好。
3、倒油,油温烧至七成热放入,炸至金黄色,放入调料包。
4、放入老抽、醋、盐、糖、鸡精,搅拌均匀放入鱼块,大火收汁即可完成。
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