厦门作为一个美食天堂，卤肉饭作为一道经典的台湾美食，在这里也有着不少值得一试的特色餐厅。以下是一些厦门超有特色的卤肉饭餐厅：
阿宗面线
阿宗面线是厦门非常有名的台湾小吃店，除了招牌的面线外，这里的卤肉饭也是一绝。卤肉饭选用的是五花肉，肥瘦相间，搭配上特制的卤汁和腌制的黄萝卜，口感丰富，香气四溢。
台湾卤肉饭
这家店的名字就直接明了地告诉食客，这里主打的就是正宗的台湾卤肉饭。卤肉饭的肉燥是经过长时间熬煮，肉质软烂入味，而且不会过于油腻。配上一颗半熟的荷包蛋，简直是完美的搭配。
老街卤肉饭
老街卤肉饭位于厦门的老街区中，这里的卤肉饭讲究传统做法，使用的是猪后腿肉，肉质紧实而不失嫩滑。卤汁的味道浓郁，带有淡淡的甜味，与白米饭混合后，味道恰到好处。
台味卤肉饭
台味卤肉饭的特点是它的卤肉燥中加入了多种香料和中药材，使得卤肉饭的味道更加独特。此外，这家店的卤肉饭还会配上自制的腌菜，酸酸甜甜，能够很好地中和卤肉的油腻感。
小林卤肉饭
小林卤肉饭在厦门有着不错的口碑，它的卤肉饭特点是肉燥颗粒分明，每一颗都裹满了卤汁，吃起来既有嚼劲又不失滑嫩。而且，这家店的卤肉饭还会加入一些香菇丁，增加了饭菜的香气和层次感。
卤肉大王
卤肉大王的卤肉饭以其独特的卤汁配方而闻名，卤汁中融入了多种调料和秘制成分，使得卤肉饭的味道别具一格。这里的卤肉饭还会根据季节的变化调整配料，保证食客们能够吃到最合时宜的美味。
卤肉哥
卤肉哥的卤肉饭以其大块的肉燥和丰富的配料受到食客的喜爱。除了常规的卤肉和黄萝卜外，还会加入豆干、海带等食材，让卤肉饭的口感更加丰富。
以上就是厦门几家非常有特色的卤肉饭餐厅，每家都有自己的独到之处，无论是卤肉的选材、卤汁的调制，还是配菜的选择，都体现了店家对这道经典台湾美食的精心打造。如果你是一个卤肉饭的爱好者，不妨亲自去这些餐厅品尝一番，感受一下各自的风味特色。
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回答时间：2024-05-17 22:04
