1、主要食材:白菜,豆泡。
2、辅料:精盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒大料。
3、大白菜洗净,白菜帮与叶分开切,白菜帮斜切成片,菜叶撕成大片。豆泡外购。
4、锅坐火上,加色拉油花椒大料炸香葱姜炝锅,下白菜帮煸炒至软,加酱油豆泡翻炒,精盐开水没过豆泡,大火烧开,咕嘟至豆泡膨胀入味时,加入白菜叶,再烧3分钟,加鸡粉胡椒粉出锅。
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