巧克力奶酪罐子是一种美味的甜点，结合了浓郁的巧克力和顺滑的奶酪，适合作为餐后甜品或是聚会的小点心。以下是一个简单的巧克力奶酪罐子制作教程：
材料准备：
奶油奶酪 200克（室温软化）
细砂糖 50克
无盐黄油 50克（融化）
黑巧克力 100克（切碎）
鸡蛋 1个
香草精 1茶匙
低筋面粉 1大匙
可可粉 2大匙
盐 一小撮
迷你玻璃罐或烤模若干（根据个人需要准备）
工具准备：
搅拌器
中型碗
烤箱
筛网
橡皮刮刀
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至170°C（340°F）。
混合干性材料：在一个大碗中筛入低筋面粉、可可粉和盐，搅拌均匀备用。
软化奶油奶酪：确保奶油奶酪已经软化至室温，这样更容易与其他材料混合。
混合奶油奶酪和糖：使用搅拌器将软化的奶油奶酪和细砂糖打至顺滑无颗粒。
加入鸡蛋和香草精：向奶酪糊中加入一个鸡蛋和香草精，继续搅打均匀。
融合巧克力和黄油：将切碎的黑巧克力和融化的无盐黄油放入微波炉中，以每次10秒的时间间隔加热，直到巧克力完全融化并且和黄油充分混合。
合并所有材料：将巧克力黄油混合物倒入奶酪糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
加入干性材料：将之前筛好的干性材料分次加入到湿性材料中，轻轻翻拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
准备烘焙罐：取适量的迷你玻璃罐或烤模，并在罐底涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
填充巧克力奶酪糊：将巧克力奶酪糊均匀分配到每个玻璃罐中，填满大约2/3高度。
烘烤：将装有巧克力奶酪糊的玻璃罐放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到中心部分几乎设定但仍轻微摇晃。
冷却与装饰：将烤好的巧克力奶酪罐子从烤箱取出，放在架子上冷却至室温。冷却后可以根据个人喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或搭配鲜果享用。
注意事项：
确保所有材料都是室温下的，这样有助于更好的混合。
不要过度搅拌面糊，以免影响最终的口感。
烘焙时间根据具体烤箱可能有所不同，请根据实际情况调整。
要是喜欢更丰富的巧克力味，可以在混合干性材料时额外添加一些可可粉。
总之，完成以上步骤后，你就可以享受自制的巧克力奶酪罐子了！这些小罐子不仅外观可爱，味道也绝对能够满足巧克力和奶酪爱好者的味蕾。
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回答时间：2024-04-20 19:50
