家里买了一头羊怎没做菜好吃

提问网友发布时间：2024-03-24 23:57

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共6个回答

热心网友回答时间：2024-04-01 04:35

红烧羊肉：
羊肉 1500克黄酒 500克青大蒜适量姜适量蒜适量盐适量冰糖适量老抽适量鲜抽适量辣椒适量八角适量桂皮适量红枣适量
羊肉切小块，放开水焯一下，捞出。
把羊肉放入锅内。
放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
倒入500克加饭酒。
大火煮开。
放下2调羹冰糖。
加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖60分钟
加适量盐，煮5分钟。
放些青蒜末，煸匀即可。

涮羊肉
主料：
羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克

辅料：
韭菜花、香菜、腐乳

调料/腌料：
卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克

做法：
1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。

3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。

特色：肉质鲜嫩，不膻不腻系京菜传统风味。

热心网友回答时间：2024-04-01 04:32

羊头煮好，撒盐。羊腿可以炒，炖，闷都不错！

热心网友回答时间：2024-04-01 04:27

最简单的吃法就是做羊汤涮火锅，炒羊肉

热心网友回答时间：2024-04-01 04:31

烤全羊或者全羊宴吧

热心网友回答时间：2024-04-01 04:28

羊肉串，红焖羊肉，烤羊排，炖羊肉，涮羊肉。。。

热心网友回答时间：2024-04-01 04:32

萝卜炖羊肉

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