西兰花炒蘑菇怎么做,清香又鲜美,最适合老人小孩吃呢?

1、西兰花1000克、鸡腿菇2个、盐5克、油10克、尖椒1个、葱花5克、五香粉5克。

2、做法：所有材料洗净切好备用。

3、锅预热二分钟后放油，葱花，五香粉爆香。

4、放入鸡腿菇炒二分钟。

5、放入西兰花，盐，继续搅拌翻炒三分钟就可以了。

1、主料：口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。

2、调料：生抽(1茶匙)、盐(少许)。

3、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

4、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

5、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

西兰花炒蘑菇怎么做，清香又鲜美，最适合老人小孩吃呢？

今天给大家分享一道与西兰花相关的素食菜谱，既低脂肪又健康，口味脆爽又有嚼劲，膳食纤维含量高，芳香又美味！怀念小时候，第一次在餐馆吃到了绿菜花，感觉又惊讶又美味。因此，很长一段时间，我隔三差五就恳求妈妈买上一些。也不知道是由于吃得太多？或是作法太单一？然后我慢慢地就地西兰花失去了兴趣，乃至很长一段时间都不再吃西兰花。

今天要给大家介绍的，便是我最近较为常吃的一种作法，配搭新鲜菌类一起翻炒。菌类含有丰富多样的碳水化合物，也更好地给西兰花提味，因此这两者一结合，味儿超乎想象。【西兰花炒菌类】所需资料：西兰花，平菇，蒜头，木薯淀粉，植物油，耗油，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备一朵西兰花及其几支新鲜平菇。直接把西兰花分为小花，用清水泡浸30分钟。（这样做的目地一是能把残渣泡出去；二是西兰花能吸收养分，炒出来也会更加脆爽）

第二步

将西兰花捞起来，沥干水；平菇先清洗干净，随后除掉根处，再掰成一小块预留。取足量的蒜头剁碎蒜末，然后准备一些木薯淀粉预留。

第三步

提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热。随后倒入适量植物油，放进一半的蒜末炒出香味，再倒入平菇。把平菇炒成出现缩水以后，再倒入西兰花略微煸炒两下。

第四步

往锅里添加剩余的一半蒜末，再倒入一些耗油，最终倒入一点清水。西兰花掉色以后，加入适量食用盐和味精调制。用清水将面粉调为芡粉，随后顺着锅边倒入，一边加一边用炒勺翻匀称，直至勾出薄芡。最后把炒好的菜式，盛出来摆盘就可以。一道又鲜又脆的西兰花炒菌类，做好了！清清爽爽的一道荤菜，却非常好吃，你值得一试！

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