热心网友
回答时间：2023-06-23 04:15
普通人家改善生活，无非就是吃鸡吃鱼。由于牛肉五六十块钱一斤，一家四口吃的话，一百现大洋都不够吃，假如是杀只鸡得话，五六十块钱一顿都吃剩。鸡肉吃法有许多，如果长期煲汤得话，家人都没有多大兴趣，因此我家全是炖一锅二种食用方法，一种是喝汤水吃荤，另一种便是捞起来一部分鸡肉入锅炒一炒，其实就是生活中的青椒炒鸡，通过再度烹饪，鸡肉咸酥入味，麻辣开胃，吃起下饭菜又解馋解饿。炒鸡的做法不会太难，但许多朋友做的也不入味，吃起味道不好，实际上缘故都是在这里了，环节中做好这2点，鸡肉细嫩入味，一点不输外边餐馆吃的。
需要食物：鸡肉、小葱、姜片、蒜头、八角、麻椒、辣椒干、辣椒、米酒、生抽、食用盐、植物油、鸡汤
步骤一：鸡肉先提早炖好炖熟，随后捞起来一部分鸡肉预留，此外盛一碗鸡汤预留。小葱去皮洗干净切成薄片，姜片洗干净切细条，辣椒洗干净切成小块。
流程二：辣椒干切割成段儿，大蒜剥皮洗干净切成薄片。出锅滚油，油烧后倒入鸡肉炒匀，文火慢炒，一直炒成鸡肉展现焦*，飘出香味。
流程三：随后倒入葱片、姜片、辣椒干、大蒜、八角、麻椒煸炒香，随后倒入适量黄酒和生抽炒匀着色。
流程四：以下是必须做好的第一点，就是不能往锅中放水，还记得倒入适量鸡汤，撒进一点食用盐，添加鸡汤能让炒好的鸡肉更有味道，嗅着香吃起变香。
流程五：倒入鸡汤烧煮3-5min，也是需要做好的第二点，通过熬制这数分钟，鸡肉便会彻底入味。
流程六：最终倒入切成小块的青椒炒匀，持续煸炒1-2分钟，辣椒断生，就能收汁，盛出来食用了。
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回答时间：2023-06-23 04:15
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回答时间：2023-06-23 04:16
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回答时间：2023-06-23 04:16
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回答时间：2023-06-23 04:17
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