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回答时间：2023-05-28 01:19
(l)常用工具钳子、螺丝刀、小刀、剪子、罐头或瓶盖开启器、手电筒、蜡笔、镊子、笔、胶带、记录纸等。
(2)专用工具根据样品性质不同，需选用不同的采样工具。
①长柄勺，用于散装液体样品采集。
②玻璃或金属管采样器，适用于深型桶装液体食品样品的采样。
③金属探管或金属探子，适用于采集袋装的颗粒或粉末状样品。
④取证设备等。
(3)采样容器采样时根据采集样品的性质注意采样容器的选择。
①容器密封性好，内壁光滑，清洁干燥，不含待测物质及干扰物质。
②盛液体或半液体样品的容器，用具塞玻璃瓶、具塞广口玻璃瓶、塑料瓶等。
③盛固体或半固体样品的容器，用不锈钢、铝制、陶瓷、塑料制的容器。
④大宗食品采样备四方搪瓷盘，现场分样用。
⑤容器的盖或塞子必须不影响样品的气味、风味、pH值及食物成分。
⑥酒类、油性样品忌用橡胶瓶塞。酸性食品忌用金属容器。测农药的样品忌用塑料容器。
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