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回答时间:2023-12-04 15:02
当然可以猪肝的食疗价值补肝:猪肝和我们人类肝脏的结构、成分、功能十分相似,其蛋白质含量远比瘦肉高,所含的碳水化合物为糊精,轻易被人体消化和吸收,还含有各种维生素和无机盐,常吃可以“以脏补脏”,补肝血,养肝阴,清肝热,对慢性肝炎、肝硬化等肝病患者多有益处。养血:猪肝含铁丰富,单位含量是猪肉的20倍,并且是吸收率最高的食物,而铁是血红蛋白的主要成分,也是人体合成红血球的重要原料。对生理性贫血、缺铁性贫血和献血后的人群,猪肝是补铁的最佳来源。另外,猪肝含有维生素B12,是治疗恶性贫血疾病的首选。益目:猪肝能贮存脂溶性维生素A,其含量高达每百克8700国际单位,在日常食物中雄居榜首。维生素A是眼睛视网膜上视紫质的组成成分,体内缺乏维生素A,就会影响视力,甚至患上夜盲症。对长时间玩电脑、看电视用眼过度的人,维生素A的消耗远比一般人要高,所以更应注重维生素A的补充摄入。然而,猪肝等内脏含胆固醇很高,高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者,要控制猪肝的食用量,一次不能进食太多。生菜(生菜的养生妙处)::生菜含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味,有催眠、镇痛作用,每天食用对身体健康有益处。我们常吃的是结球生菜,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。 生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。
功效:
生菜有清肝利胆和养胃的功效。
纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
性质甘凉,有清热爽神之功效。
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