菱角清洗干净,起锅烧热水,加入食盐放入菱角煮15分钟,煮好后使用剪刀把两端的角剪掉,再把中间凸出来部分剪掉,然后就可以快速剥开菱角,具体步骤如下:
食材:菱角。
工具:剪刀。
一、先用清水把红菱角冲洗干净,再准备一把家用的剪刀。
二、锅中加入半锅的水,水里放一勺的食盐,再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。
三、捞出之后,装在一个大一点的碗里,再加一些煮菱角的热水泡着。
四、取一个菱角,把两端的角剪掉,再把中间凸出来部分剪掉,往两边剪一个小口子,注意剪的时候不要剪太多。
五、然后就可以轻松地把菱角剥出来了。个个完整又光滑。
六、重复上述步骤,直到把菱角壳全部去除。
1、刚采摘下来的新鲜菱角不能吃:菱角长期生在水中,新鲜菱角里面含有大量的机生抽,寄生虫在人体内容易破坏肠道健康,导致腹痛腹泻等肠道疾病,严重时甚至引发浮肿和贫血。
2、菱角不宜同蜂蜜和猪肉一起吃:菱角经过消化之后,会与猪肉、蜂蜜等发生反应,导致食用者出现肝痛,严重时会破坏肝脏的正常功能,而且还会出现消化不良等现象。
参考资料来源:人民网-食用菱角可以防癌抗癌 吃菱角要注意哪些点
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