私人老板未与员工签订用工合同，工作五年后被辞退，员工有权要求补偿。首先，根据劳动法规定，用人单位如不与劳动者订立无固定期限劳动合同，从应当订立之日起，需向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果员工在工作期间未曾收到双倍工资，离职后可以要求补发。
具体补偿的金额计算如下：月工资为劳动者本人过去12个月的平均工资。计算时，应考虑工资的稳定性，选取连续12个月的平均值，而非简单相加再除以12。若工资波动较大，选择工资相对稳定期的平均值更为合理。
若私人老板自用工之日起满一年仍未与员工签订书面劳动合同，视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着即使没有书面合同，员工的权益也得到了一定保障。在被辞退后，员工有权要求按照无固定期限劳动合同的规定进行补偿。
对于被辞退的员工，除了上述补偿，还有可能涉及经济补偿金、未休年假补偿、加班费等其他权益。因此，员工在离职前，应主动了解自身权益，并考虑通过劳动仲裁或法院诉讼途径维护自己的合法权益。在遇到劳动纠纷时，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保获得公正的待遇。
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回答时间：2025-03-17 15:52
