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蜂蜜存在保质期的说法吗?

提问网友发布时间：2025-02-02 07:48

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共1个回答

热心网友回答时间：2025-02-02 09:13

蜂蜜存在保质期的说法。在我国，根据相关规定，瓶装蜂蜜的保质期一般标注为18个月或2年。

从蜂蜜自身特性来看，高浓度的蜂蜜由于水分含量极低，渗透压大，微生物难以在其中生存繁殖，理论上可以长期保存。像一些经过特殊处理、纯度极高的成熟蜜，在适宜条件下存放数年也不会变质。

不过，这并不意味着所有蜂蜜都能无限期保存。如果蜂蜜水分含量较高，或者保存环境不当，比如温度过高、频繁接触空气等，就可能导致蜂蜜发酵变质。发酵后的蜂蜜会产生气泡、变酸、有异味，品质和营养价值都会下降。

所以，为保证蜂蜜的品质和安全性，即便蜂蜜本身有一定耐储存性，还是应在保质期内食用。

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