胶原蛋白有大分子和小分子胶原蛋白肽之分，大分子胶原蛋白含有30万道尔顿以上的分子量，不易被人体吸收，而小分子胶原蛋白肽分子量控制在6000道尔顿以内，被称为胶原蛋白肽，易于吸收。
胶原蛋白肽由两个或以上的氨基酸脱水缩合而成，其分子大小只有纳米级别，易于胃肠、血管及肌肤吸收，其吸收率远高于大分子蛋白质。胶原蛋白肽分为1000-6000道尔顿的蛋白肽和1000道尔顿以内的蛋白肽，其中寡肽中含有的氨基酸数目在二到九之间，多肽则由10~50氨基酸分子脱水缩合而成。
寡肽和小肽可以直接被机体吸收，而多肽则不可。Agar在1953年证实了完整双肽在大鼠肠道跨上皮的转运，但由于传统蛋白质消化吸收理论的影响，学者们对其它吸收方式不易接受。直到20世纪60年代Newey和Smyth提供的肽完整吸收的资料，才确证了分子量在1000道尔顿以内的寡肽可完整进入肠粘膜细胞。乐国伟教授的临床试验表明，人体内寡肽的转运方式远优于禽类，其吸收率比禽类高出39.6%，寡肽可以直接参与人体胶原蛋白的合成，而多肽则不能。
综上所述，胶原蛋白肽的分子量控制在6000道尔顿以内，易于吸收，寡肽和小肽可以直接被机体吸收，而多肽则需分解为寡肽才能被吸收。人体内寡肽的吸收率远高于禽类，可大大减轻胃肠、肝脏负担，提高生物利用度，促进胶原蛋白合成。
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回答时间：2025-01-10 12:57
