蔬菜三文鱼烘蛋是一道美味健康的早餐选择，它结合了新鲜蔬菜的营养和三文鱼的丰富蛋白质，再加上鸡蛋的香滑，是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是蔬菜三文鱼烘蛋的一种做法：
材料：
新鲜三文鱼片 150克
鸡蛋 3个
牛奶或淡奶油 50毫升
西蓝花 50克
红椒 1/2个
黄椒 1/2个
洋葱 1/4个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
芝士碎（可选）适量
步骤：
准备材料：将三文鱼切成小块，西蓝花切成小朵，红椒和黄椒去籽后切成小丁，洋葱切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入牛奶或淡奶油，用打蛋器搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。
热锅凉油：在烤箱预热至180摄氏度的同时，将平底锅加热，倒入适量的橄榄油，加热至油温适中。
炒蔬菜：先将洋葱丝放入锅中炒香，再加入西蓝花和红黄椒丁翻炒至断生，炒好的蔬菜盛出备用。
煎三文鱼：在同一锅中，放入三文鱼块，煎至两面金黄，熟透后取出备用。
混合材料：将炒好的蔬菜和煎好的三文鱼放入蛋液中，轻轻搅拌，使所有材料均匀裹上蛋液。
烘蛋：将混合好的蛋液倒回锅中，用中小火慢慢烘煮。当蛋液开始凝固时，可以撒上一层芝士碎，然后将其放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，直到蛋液完全凝固，表面呈现金黄色。
出炉装盘：烘蛋烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却一下，然后切片装盘，撒上一些新鲜的香草或者葱花增加风味。
这样一道美味的蔬菜三文鱼烘蛋就完成了，它不仅色香味俱全，而且营养均衡，非常适合作为早餐或是一顿健康的餐点。可以根据个人口味调整蔬菜的种类和比例，也可以加入其他喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等，增加不同的风味。
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回答时间：2025-01-10 07:17
