恶性肿瘤饮食调理

恶性肿瘤患者的饮食调理需要针对性地考虑患者的具体病情。一般而言，肿瘤患者由于病伤津劫阴，多属阴虚内热，应避免食用辛温燥热属性的食品以及滞腻食品。在癌症中晚期，患者可能多为虚证、寒证，饮食上宜选择温补脾胃、益气生血的食品，同时应避免食用性属寒凉的食品。不同类型的癌症患者在饮食上也有各自的禁忌，例如鼻咽癌患者在放疗期间应避免食用辛辣、油腻烧烤的食物和动物性热性食物，如狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌患者应避免食用辛燥、桂皮、芥末、辣椒等；食管癌患者应避免食用老猪肉、老鸭肉；而肝癌患者则应少吃韭菜。总体而言，忌口应适度，避免盲目忌口导致营养不良，影响疾病康复。

生命的维持离不开食物中的各种营养素，因此对于癌症患者而言，营养补充至关重要。以下是一些营养补充建议：首先，提供易消化吸收的蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，以增强机体的抗癌力。对于接受大剂量放射治疗的患者，补充葡萄糖效果较好，同时可选择蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。其次，选择具有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇浆等，以提供对抗癌症的支持。对于接受放疗和化疗的患者，应根据身体状况选择冷食、热食，以帮助缓解治疗带来的不适。研究发现，冬虫夏草所含虫草素能有效吞噬肿瘤细胞，效果显著，且能增强红细胞黏附肿瘤细胞的能力，适用于肿瘤化疗期间以及手术后。饮食多样化，注意食物的色、香、味形，以促进食欲，同时应避免食用难消化的食品，禁酒。维生素A、C、E和B1等对癌症患者尤其重要，可从新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等食物中摄取。

以下为饮食须知的几点建议：
1. 过度饮酒是导致恶性肿瘤的主要诱因之一。长期饮酒会损害消化器官和肝脏，导致炎症和硬化，最终可能形成恶性肿瘤。酒精抑制免疫系统，降低肝脏解毒能力，增加胃中致癌物的吸收。每天饮酒量超过10克（相当于啤酒200毫升）会显著增加患癌症的风险。
2. 避免食用发霉的粮食及其制品和腌制食物，这类食物含有强烈致癌物质，主要损害肝脏，可能引发胃癌、肝癌、食道癌等。
3. 注意饮食卫生，长期食用动物内脏和疫死六畜可能导致恶性肿瘤。动物内脏虽然对肝脏有益，但会损害脾气，导致气血不足，免疫力降低，增加恶性肿瘤的风险。
4. 避免食用烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物，以及过期或可能受真菌毒素污染的食物，这些食物可能引发胃癌、血癌、腺体癌等。
5. 饮食搭配不当也可能诱发恶性肿瘤。例如，薤和韭菜不能与牛肉同食，食用后可能导致腹中生虫；醋和酪（甜酒、米酒）同食可能导致血瘤；食用肺后饮用乳酪可能导致腹中生虫等。

肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤，一般所说的癌即指恶性肿瘤而言。恶性肿瘤从组织学上分为上皮性的癌和非上皮性的肉瘤及血液癌。良性恶性的区别常根据临床的预后加以判定。两者的鉴别可见下表，但也有很多例外，常常难以严格的区别。这也由各个肿瘤细胞所处的环境条件来决定。有的学者主张良性肿瘤和恶性肿瘤之间是存在着连续的阶段，可是有的良性、肿瘤例如前列腺腺瘤、乳腺纤维腺瘤、子宫肌瘤、血管球瘤等是和内分泌、神经等机体调节机制有密切关系的组织增生，因而有的学者主张它和恶性肿瘤有本质上的区别。

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