热心网友
回答时间：2025-01-23 20:54
材料：
中筋面粉300克，牛奶150克，白糖30克，酵母3克，食用油适量。
步骤：
1.将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入牛奶，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
2.醒发后的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，搓圆。
3.将小面团搓成长条，两端对折，再对折，揉成圆形，放入蒸锅中，发酵20分钟。
4.开火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出即可。
5.在蒸馒头的过程中，可以在蒸锅中放一碗水，增加蒸汽量，使馒头更加松软。
小贴士：
1.醒发面团时，可以将面团放在微波炉里加热1分钟，这样可以加快面团的发酵。
2.蒸馒头时，火候要适中，过早取出会导致馒头发硬，过晚取出会导致馒头发黄。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
