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怎样炸鸡,鸡扒猪扒才会外脆内嫩而且会入味?该用什么粉及配料?_百度知 ...

提问网友发布时间：2025-02-02 03:23

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共3个回答

热心网友回答时间：2025-02-02 03:27

首先原料要提前淹渍入味,炸之前要把原料先醮干淀粉,再浸鸡蛋液,而后裹上面包渣并拍实,锅内的油量一定要宽,在温油时把裹好糊的原料一片片投入锅中,等原料炸熟,外皮变色时即可捞出,控干油后即可食用,醮食的调料可以根据自己的口味来选择

热心网友回答时间：2025-02-02 03:24

刷蜂蜜水。

热心网友回答时间：2025-02-02 03:29

小火慢炸，大概7、8分钟后再捞不来，把油烧的滚烫，在把捞出来的肉下锅，20秒后捞出，就外交里嫩了~~

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