制作彩虹蛋糕的第一步是将和好的蛋糕糊均匀分成五份，每份加入不同的食品色素调成所需颜色，然后分别倒入五个模具中，送入预热好的烤箱烘烤。此过程需要细致操作，确保每一份蛋糕糊的颜色均匀。
制作蛋糕的基础材料包括6个清新的生鸡蛋、适量白糖、一个新鲜柠檬或少量白米醋、70克糕点粉、60克食用油和60克纯奶。根据个人喜好，可以选择深蓝、翠绿、粉红、蓝紫、淡黄等不同颜色的食品色素，准备5个黄油曲奇模具。
首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，确保无油无水的面盆用于处理蛋清。在蛋清中加入少量柠檬水，使用另一个面盆将纯奶和食用油混合，注意不要使用普通的食用油，因为它会影响蛋糕的味道。接着，使用打蛋机将牛奶和油混合至乳状，然后加入糕点粉并过筛，以保证蛋糕质地细腻。
在搅拌过程中，按照Z字型方式均匀混合，直至蛋黄与糕点粉完全融合。然后，将6个鸡蛋黄加入混合物中，继续Z字型搅拌均匀。接着，处理蛋清，分三次加入白糖，直至打蛋机提起时能形成稳定的倒三角形状。
最后，将打好的蛋清和蛋黄混合物充分搅拌均匀，确保方向一致且搅拌速度适中。将调好颜色的蛋糕糊分别倒入五个模具中，烤箱预热至底火160度，上火190度，烘烤20分钟后取出，待蛋糕冷却。
冷却后的蛋糕坯逐层涂抹鲜奶油或水果，层层叠加，一个色彩斑斓、美味可口的彩虹蛋糕就完成了。这个过程不仅考验烘焙技巧，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。
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回答时间：2025-01-27 00:17
