小苏打是一种常见的碱性物质，常用于清洁和消毒，如制作饼干、清洁家居等。在清洗水果时，有人会使用小苏打进行浸泡，以去除污垢和农药残留。小苏打的碱性性质有助于中和水果表面的酸性物质，帮助去除污垢和农药残留。但浸泡时间需控制，一般建议10-15分钟。过长浸泡会破坏水果营养，产生过多二氧化碳，导致软烂。
除了浸泡时间，还需注意以下几点：使用1-2%的小苏打溶液，浓度不宜过高；浸泡前先用清水清洗水果；避免长时间将小苏打溶液存放在金属容器中；使用小苏打清洗后，再用清水冲洗。
为了更好地发挥小苏打的功效，可结合其他方法，如温水加盐与小苏打配合使用，浸泡5-10分钟，再用清水冲洗。此法不仅去除污垢和农药残留，还能杀灭细菌和微生物，确保卫生。
此外，可使用果蔬清洗机，它利用臭氧等离子技术去除污垢和农药残留，杀灭细菌和微生物。但需了解清洗机功能和使用方法，确保清洗效果。
总之，使用小苏打浸泡水果时，注意控制时间、浓度和清洗方式，确保水果清洁度和品质。结合其他清洗方法，如温水加盐或果蔬清洗机，能提高清洗效果。
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回答时间：2025-01-21 07:24
