坚果都包括哪些东西

坚果作为一种营养丰富的食品，广受人们的喜爱。它们不仅富含蛋白质、脂肪、纤维素，还含有多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。然而，坚果究竟包含哪些种类呢？让我们来深入了解。

坚果从植物学角度来看，是指那些在成熟后包含有种子的植物器官。这些种子在成熟时能够繁殖新的植物，并且通常被包裹在一个硬壳或软壳中。根据这一定义，坚果可以被分为多个种类。

首先，板栗类坚果如板栗和榛子，它们的外壳坚硬，内部种子被坚硬的果壳包裹，富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。

其次，杏仁类坚果，如杏仁和桃仁，它们的外壳通常坚硬，内部种子呈杏仁状，含有丰富的营养成分。

再者，腰果类坚果，包括腰果和花生，种子通常被包裹在坚硬的果壳中，富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。

核桃类坚果，如核桃和山核桃，种子被包裹在一个可以食用的硬壳中，富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。

松子类坚果，如松子和巴西坚果，种子被包裹在松果中，富含蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。

除此之外，还有一些其他坚果，如开心果和夏威夷果，它们不属于上述几类，但同样富含多种营养成分。

接下来，让我们深入了解几种常见的坚果：

板栗是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，维生素C的含量比西红柿还要高，矿物质如钙、磷、钾等也十分丰富。此外，板栗还具有较高的药用价值，能够补肾健脾、强身健骨。

杏仁也是一种富含营养的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，维生素E的含量较高，具有很好的抗氧化作用。此外，杏仁还具有一定的药用价值，能够润肺止咳、润肠通便等。

核桃是一种营养价值极高的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。亚麻酸和亚油酸的含量较高，能够降低胆固醇、保护心脏健康。此外，核桃还具有健脑益智的作用，有助于提高记忆力和思维能力。

松子是一种富含营养的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。其中，不饱和脂肪酸的含量较高，能够降低胆固醇、预防心脑血管疾病。此外，松子还具有润肠通便的作用，有助于改善便秘问题。

开心果是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，叶酸的含量较高，对于怀孕期的妇女以及需要补充叶酸的人群来说是很好的选择。此外，开心果还具有降低胆固醇的作用，有助于预防心脑血管疾病。

最后，夏威夷果是一种富含脂肪的坚果，含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质。此外，夏威夷果还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2和钙、磷等。夏威夷果具有很高的营养价值，能够提高免疫力、预防心血管疾病和癌症等。

综上所述，坚果是一种营养丰富的食品，包括板栗、杏仁、核桃、松子、开心果和夏威夷果等多种种类。它们含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值和药用价值。在日常饮食中适当摄入坚果有助于提高身体健康水平。

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