A、若曲线甲表示平静呼吸时的肺容积变化，则曲线前半段表示吸气，膈肌处于收缩状态，A正确；
B、胃蛋白酶只能在酸性环境下才能保持活性；当溶液的PH大于7的时候，胃蛋白酶会发生不可逆型失活，再将溶液的PH恢复到酸性也不能使胃蛋白酶恢复活性．当PH约为2时，胃蛋白酶催化作用效果最好．D错误；
C、气体交换的原理是气体的扩散作用．既气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止．肺动脉内流得血液中含有较多的二氧化碳，氧气很少．在流经肺泡时，由于肺泡内是从外界吸入的空气，氧气的浓度高于血液中的氧气的浓度，而二氧化碳的浓度低于血液中的二氧化碳的浓度，根据气体扩散作用的原理，氧气就会自肺泡扩散到血液中，直到平衡，所以血液中氧气的含量应该是增多，直至平衡，不能无限增多； C错误；
D、我们知道种子萌发时胚吸收种子中原来储存的营养物质，发育成一株幼苗，此时种子内的有机物是一个减少的过程．当幼苗破土而出可以进行光合作用时，植物体内的营养物质又会逐渐增加，是植物长大．所以绿豆种子萌发及幼苗生长过程中有机物总量的变化是先减少后增加，D错误；
故选：A
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回答时间：2025-01-26 05:15
