食品级硅胶是什么材料 硅胶种类有哪些

食品级硅胶，顾名思义，是一种达到可食用级别的环保材料。它的生产要求极为严格，工艺水平要求很高。随着环保意识的增强，这种硅胶被广泛应用于生活中，如食品包装、家用厨房用具、食品机械等，且不会对人体产生任何有毒物质。

食品级硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，其含量超过98%，无毒无味，化学性能稳定，除苛性碱和氢氟酸外，不与任何酸碱盐反应。它耐280℃高温，可用于微波炉，对人体无毒副作用。相比其他材料，它更安全、更健康。

例如，常见的塑料在生产时需加入抗氧化剂、增塑剂、稳定剂等，这些添加剂对人体有害。塑料在高温条件下，环境激素类物质会渗出并累积在人体脂肪组织中。食品级硅胶则具有较强的稳定性，更符合健康安全的生活需求。

食品级硅胶产品主要用于与人体食道接触的硅胶制品，广泛应用于咖啡壶、热水器、面包机、消毒柜、饮水机、开水壶、烫斗、电饭锅、油炸锅、果浆机、燃具等机械设备。还用于食品复模、巧克力模具、糖果模具、食品蛋糕模具、印刷、照明灯具制品、硅胶冰格、硅胶奶嘴、医疗器械配件等。

食品级硅胶的使用寿命较长，其检测标准采用GB 4806.11-2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。测定项目包括感官测试、重金属含量（以pb计）、高锰酸钾消耗量、总迁移量（4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇）。

在美国，食品包装材料使用的物质被视为间接添加剂，纳入食品添加剂安全监管法规体系中。针对硅橡胶制品，适用于食品接触的管理法规是US FDA中的21 CFR 177.2600条例。其对用于食品接触的硅橡胶制品，明确规定了其配方和硫化条件，要求测定硅橡胶在蒸馏水和正己烷中的总提取量。

德国联邦风险评估所BfR制定了针对硅橡胶的食品级标准。通过测试，只有通过德国《食品与日用品法》第三十条和三十一条的，才可以得到授权机构出具的LFGB检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”。主要测试项目包括总迁移量（去离子水、3%乙酸、10%乙醇）、过氧化值测试、重金属含量（以Cd、Pb计）、有机挥发物总量、多环芳烃含量。

综上所述，FDA对硅胶食品级测试要求简单，仅对去离子水和正己烷提取的总迁移量作出要求。而GB和LFGB较为相似，均对总迁移量和重金属提出了要求。GB增加了对高锰酸钾消耗量的测试要求，而其他测试项目上LFGB侧重于过氧化值、有机挥发物总量（VOM）和多环芳烃（PAHs）这三项要求，从测试项目上看LFGB最为严格。

食品级硅胶用久了不会致癌。它通过硅酸制作而成，达到国家规定的可食用标准，整个生长过程严格，制作技术要求高。被广泛用于厨具、餐具、包装等生活用品，可直接与食物接触，安全性较高。目前尚未发现因长时间使用食品级硅胶而导致癌症的情况，只要是经过认证的合格食品级硅胶长期使用不会对身体造成伤害，诱发癌症，因此大家不必过于担心。

食品级硅胶长期高温加热不会有毒。硅胶本身稳定，如果已经通过食品级认证，就不会轻易变化。注意使用环境，尽量避免使用250℃以上的高温烘烤食品级硅胶产品。

如果是HF-7509液体固化成型的食品级硅胶，最高耐温可达到350℃以上，因此被广泛用于制作蛋糕烘焙模具。即使放进烤箱经过长时间烘烤，硅胶模具依然不会产生有害物质。只要是正规厂家生产的正规食品级硅胶，就无需担心。

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