食物对于我们健康的身体来说非常重要，我们每天都要从食物中摄取营养物质来维持生命的健康。而新鲜的物质对于我们来说也更为关键，不仅因为它口感纯正，还有它相较而言更加健康。而有些食物在不新鲜之后其实是不能吃的，不仅没有营养，可能对身体有害，影响健康。
隔壁王奶奶是个传统的老人家，习惯了节约。可是昨天他们家孩子因为吃了不能吃的东西食物中毒进了医院，经过医生的洗胃和治疗。后来经过医生的询问和排查，才知道他吃了王奶奶做的土豆，关键是土豆还发了牙。王奶奶不以为然，认为放久了发芽很正常，没什么大不了的。医生告诉他，发芽的土豆吃了会让人中毒，严重甚至威胁生命。
那么生活中，还有哪些不新鲜的东西是我们不能吃的呢？
1、土豆
土豆放久之后会长出绿芽，而这些部位的龙葵碱含量较高，进食后极易中毒，严重者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。发芽的土豆不宜食用，如果一定要吃，应挖去芽眼，并扩大消除芽眼周围的部分，不宜炒吃，应充分煮、炖透。烹调时加醋，可加速龙葵素的破坏。
2、银耳
很多人都会发现有些银耳颜色发黄，会以为是不同的品种，但其实这可能是因为受到黄杆菌感染，通体都发黄，吃了会引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
3、西红柿
青色的西红柿吃起来不但口腔有苦涩感，食后还会出现恶心、呕吐等症状，其实主要是青西红柿中含有毒性物质龙葵素。
4、红薯
红薯受到大家的喜爱，不管是口感还是营养都很好，红薯放久了会产生黑斑，可别小瞧这小小的黑斑，这是受到了黑斑病菌感染，这种毒素进入人体后对肝脏有害，食用后会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。
5、生姜
生姜腐烂之后，会产生有害物质黄樟素，这种物质会诱发食道癌、肝癌等。如果一旦腐败就应该扔掉不能再吃。生姜不应放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处，每天生姜的摄取不应该超过10克。
上述就是小编总结的一些生活中容易被我们忽视的不新鲜的食物的禁忌，切记一旦发生就不能再吃，否则可能会有生命危险。
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回答时间：2025-01-25 23:43
