猪肥肠是一道兼具美味和营养的传统菜肴。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有益肠健胃、滋补强身的功效。下面将介绍一种简单又好吃的猪肥肠的制作方法。
【功效】猪肥肠富含胶原蛋白，能够帮助保护肌肤、促进伤口愈合。它还含有丰富的蛋白质，有助于提供能量和维持身体正常运作。同时，猪肥肠还含有大量的钙、铁和维生素，对骨骼健康和血液循环有益。
【材料】
- 猪肥肠500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 食用油适量
【做法步骤】
1. 将猪肥肠洗净，切成合适大小的段。
2. 锅中加水烧开后，放入姜片和少许料酒，将猪肥肠放入锅中焯水煮沸，煮5分钟，捞出后冲洗干净。
3. 锅中加入适量食用油，加热至6成热，放入猪肥肠煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、酱油和蒜末，继续翻炒均匀，让调料充分渗入猪肥肠中。
5. 翻炒约5分钟后，关火，将炒好的猪肥肠盛出即可。
【注意事项】
1. 在处理猪肥肠时，需要彻底清洗干净，以确保卫生。
2. 煮猪肥肠时，可以加入姜和料酒，有助于去腥味。
3. 煸炒猪肥肠时，火候要掌握好，避免炒糊。
4. 炒制过程中可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
以上就是一道简单又好吃的猪肥肠的制作方法。猪肥肠具有丰富的营养价值和多种功效，适量食用有助于保持健康和滋补身体。希望大家尝试制作并享受到这道美味佳肴带来的美妙享受。
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回答时间：2025-01-29 05:50
