炒四季豆是一种简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面我将介绍几种好吃又简单的炒四季豆的做法：
蒜蓉炒四季豆
材料：四季豆、大蒜、盐、食用油。
做法：
四季豆洗净去掉两头，切成段。
大蒜剥皮，切成蒜末。
锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。
加入四季豆快速翻炒，待四季豆变色变软后加入适量盐调味。
炒至四季豆完全熟透即可出锅。
干煸四季豆
材料：四季豆、干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、酱油、食用油。
做法：
四季豆去头尾，洗净后沥干水分。
蒜和姜切片，干辣椒切段，花椒备用。
锅中放油，油热后放入四季豆，中小火慢慢煸炒至表皮起皱。
取出四季豆，锅中留底油，加入花椒、干辣椒、蒜片和姜片炒香。
再加入四季豆，加入适量盐和酱油调味。
翻炒均匀后出锅即可。
肉末炒四季豆
材料：四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、食用油。
做法：
四季豆洗净去头尾，切成小段。
葱姜蒜切末备用。
锅中加油，油热后先炒香肉末，加入葱姜蒜末一起炒。
肉末变色后加入四季豆，快速翻炒。
加入适量的盐和酱油调味。
炒至四季豆熟透即可出锅。
豆豉炒四季豆
材料：四季豆、豆豉、蒜、辣椒、盐、食用油。
做法：
四季豆洗净去头尾，切成段。
蒜和辣椒切片备用。
锅中加油，油热后加入蒜片和辣椒片炒香。
加入四季豆翻炒均匀。
加入适量豆豉和盐调味。
炒至四季豆熟透即可出锅。
清炒四季豆
材料：四季豆、盐、食用油。
做法：
四季豆洗净去掉两头，切成段。
锅中加入适量食用油，油热后加入四季豆快速翻炒。
炒至四季豆变色变软后加入适量盐调味。
继续翻炒至四季豆完全熟透，出锅前可以加一点水或者鸡精提鲜。
以上是几种简单的炒四季豆做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的配料和调味品。炒四季豆时火候不宜过大，以免四季豆炒焦，影响口感。此外，四季豆在烹饪前最好焯水或者用盐水浸泡一下，这样可以去除四季豆中的草酸，使其更加健康美味。
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回答时间：2024-12-16 07:53
