热心网友
回答时间：2025-03-20 16:48
首先，打开豆腐盒子，倒掉其中的水分，然后用手攥干并捏碎，形成细腻的豆腐碎。
接着，清洗干净胡萝卜，削去皮后，使用擦菜器将其擦成细丝，这需要一定的技巧。
香菜同样洗净，切成小段备用。泡发粉丝一把，泡发后切成小段，但需要注意泡发时间和切的长度，以达到理想的丝状效果。
准备工作就绪后，将豆腐碎、胡萝卜丝、香菜段、泡发粉丝和鸡蛋放入盆中，加入两把面粉，混合均匀。由于前一晚的小小惩罚，我搅拌时忘记戴手套，结果让老公尝到了“后果”——他吃了点混合物后有点拉肚子。
加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续搅拌，直到形成黏稠的糊状。接着，将糊状物捏成一个个圆润可爱的丸子，如果丸子有些塌，可以稍微攥紧些。
在热锅中倒入素油，当油温适中，有清烟和泡泡冒出时，就可以将丸子下锅了。
炸丸子时要随时准备吸油纸，以避免丸子吸收过多油脂，出锅后轻轻滚上吸油纸，再撒上香菜，一道美味的盘丝小丸子就完成了。胡萝卜的维生素通过油炸能更好地释放，但美女们一个月吃一次油炸的胡萝卜，对皮肤有益，但别忘了保持健康的饮食习惯。
最后，要分享一个过滤油的小妙招：准备一些剩米饭，它能有效吸附油脂中的杂质，使油变得更清澈。只需将剩米饭放入油中，一两天后，你会发现油变得清亮如新。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
