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回答时间：2024-12-31 19:04
腌肉做法最正宗的做法：
1. 准备好五花肉，将五花肉洗净晾干，切成适当大小的块状。
2. 准备腌肉的调料，一般需要盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、八角、桂皮等。
3. 将调料混合均匀，将五花肉块放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在肉块上。
4. 将腌好的肉块放入密封袋中，放入冰箱腌制，时间一般需要24小时以上，越久味道越好。
5. 取出腌好的肉块，用清水将表面的调料冲洗干净，晾干备用。
6. 热锅凉油，将腌好的肉块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
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