鹧鸪养殖过程中,选择适宜的笼舍和场地至关重要。笼舍可根据饲养规模因地制宜地选择箱式加小运动场或舍式加大运动场,运动场需用尼龙网或铁丝网罩住,同时内设栖架。场地四周需开设排水沟,保持干燥,避免潮湿。育雏阶段推荐使用网箱饲养,而育成和成鸡则可采用地面养殖。
鹧鸪对温度极为敏感,尤其是雏鸪,需要特别注意防寒保温。1周龄时,适宜温度为37~35℃,之后每周降低2~3℃,中鸪适宜温度为22~20℃,而成鸪则为25~18℃。饲养密度方面,1周龄时为60~70只/平方米,4周龄时进行一次洗澡。
鹧鸪的饲料配合比例通常为:谷类(如玉米)占60%,豆类占20%,动物性饲料(如鱼粉)占5%,青菜类占5%,矿物质占3%,砂子占2%。饲喂方法上,雏鸪出壳12~24小时后可开始喂食,初期饲料中最好掺入0.1克酵母粉和0.1克磷酸钙。开食时,可将饲料直接撒在塑料或报纸上,让雏鸪自由采食,每日喂4次。
若使用母鸪孵化,仔鸪出壳后前两天可由亲鸪嗉囊中的乳汁喂养。如果亲鸪不愿哺育,则需人工喂养。带仔的鹧鸪在白天喂2次即可,并确保提供清洁的饮水。
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