简单竹笋凉拌的做法
1. 准备食材:竹笋、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。
2. 竹笋去皮,切成细丝,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切成末,香菜切碎备用。
4. 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。
5. 将焯好水的竹笋丝和调味汁混合均匀,加入葱姜蒜末和辣椒末拌匀。
6. 最后撒上香菜碎即可。
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