热心网友
回答时间：2025-02-09 12:32
制作泰式红咖喱海鲜炒饭的步骤如下：
首先，将圆椒切成细丝，姜和蒜拍碎切碎，泰国小红泡椒也切成碎末，香菜则切为段备用。
接着，将海鲜清洗干净，沥干水分，可以根据个人口味选择处理方式，如虾去壳去皮只留尾巴，或者保留壳和头。然后把米饭准备好，如果发现有结块，用筷子或木铲轻轻划散。
接下来，打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，煎至熟透后盛出备用。
在锅中热油，加入小红泡椒和姜蒜，用小火爆香，然后将海鲜放入锅中翻炒至变色，紧接着加入圆椒丝继续翻炒。
接着，加入泰国红咖喱酱和鱼露，如喜欢可以加入适量的椰糖或红糖提味，均匀搅拌后，让所有的食材充分融合。
将煮熟的米饭和煎好的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上浓郁的咖喱味道。
尝一口，根据个人口味调整盐的量。最后，撒上香菜段，再翻炒均匀，一道美味的泰式红咖喱海鲜炒饭就完成了。
材料：
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