1. 豉香荠菜
原料：荠菜400克、高粱面150克、八宝豆豉60克、姜丝40克、干辣椒节40克、鲍鱼汁30克、精盐10克、精炼油100克。
制法：洗净的荠菜拍上高粱面，入笼蒸熟后，晾片刻。热油爆香姜丝和干辣椒节，加鲍鱼汁和八宝豆豉炒匀，倒荠菜上，加盐拌匀即可。
2. 蒜香蒸肉
原料：精瘦肉400克、糯米粉150克、大蒜50克、青椒100克、料酒10克、嫩肉粉1克、香醋40克、香油30克、辣椒油80克。
制法：大蒜和青椒捣碎，肉片用料酒、嫩肉粉和盐腌渍10分钟，拍上糯米粉蒸熟，晾片刻。加入捣碎的大蒜、青椒，调入辣椒油、香油、香醋、盐，拌匀即成。
3. 黄金莲藕
材料：黄米100克，莲藕250克，蜜枣50克，菠萝50克，香菜3根。
做法：黄米泡6小时，莲藕切块，蜜枣切碎，菠萝削皮切碎。搅匀的黄米、蜜枣、菠萝填入莲藕洞里，剩余黄米撒藕上。蒸30分钟后取出，摆盘时撒上香菜即可。
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回答时间：2025-01-02 19:54
