香港理工大学开设的课程涵盖了广泛的领域，满足不同学生的学习需求。在社会科学领域，该校提供社会政策及行政学以及社会工作课程，旨在培养具有深厚理论基础与实践技能的专业人士。
在人文科学方面，香港理工大学提供专业中英语文学课程，旨在深入探讨英语文学作品的文化意义与艺术价值。设计学课程则注重创意与实践结合，培养学生的创新思维与设计能力。
对于理工科学生，该校设有工程物理学、化学科技学、互联网及多媒体科技学、机械工程学、电子计算学、电机工程学、工业及系统工程学、电子及资讯工程学、生物医学工程学、屋宇设备工程学、建筑工程及管理学、测量学、土木工程、测绘及地理资讯学（土地测量）、测绘及地理资讯学（地理资讯科技）等课程。这些课程旨在培养具有扎实理论知识与实践能力的专业人才。
在健康科学领域，香港理工大学提供服装及纺织学、医疗化验科学、放射医学、眼科视光学、职业治疗学、物理治疗学、护理学等课程。这些课程旨在培养具有专业知识与技能的医疗与健康领域专业人才。
对于商业与管理类课程，香港理工大学开设了工商管理及工程学（双学位）、企业工程及电子商业学、综合产品开发学、物流工程及管理学、工商管理类、管理学、全球供应链管理学、会计学、会计及金融学、金融服务学、国际航运及物流管理学、市场学、物业管理学、旅游业管理学、酒店业管理学等课程。这些课程旨在培养具有战略思维、领导能力与专业技能的商业与管理人才。
应用生物及生物科技学课程则关注生物科学的应用与技术创新，培养具有跨学科知识与技能的科学家与工程师。
综上所述，香港理工大学提供的课程涵盖了社会科学、人文科学、理工科、健康科学、商业与管理、应用生物及生物科技等多个领域，旨在培养具有深厚专业知识与实践能力的多领域专业人才。
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回答时间：2025-03-20 16:28
