1. 水果可以在一定程度上互相替代蔬菜,但不建议长期完全替代。两者虽营养相似,但所含营养成分存在差异,可以互相补充,但不能完全等同。
2. 水果和蔬菜都富含维生素、膳食纤维和矿物质,但水果还含有果胶和较多糖分。不同种类的水果和蔬菜营养价值各有特点,应相互补充,不宜相互替代。
3. 长期不摄入蔬菜可能对身体健康造成不良影响,如胃肠功能紊乱、消化不良、便秘和肥胖等。蔬菜和水果对人体都是必需的,应均衡摄入,避免偏食和挑食,养成良好的饮食习惯,确保日常饮食多样化和营养均衡。
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