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莲藕棒骨汤制作方法

提问网友 发布时间:2025-01-03 12:04
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1个回答
热心网友 回答时间:2025-01-03 12:33
制作莲藕棒骨汤,首先要准备棒骨并洗净,然后将棒骨从中间砍成两段。

接着,莲藕需要用刀面拍碎,再切成段,这样可以使得莲藕更容易炖煮,变得软绵。

将砂锅中加入棒骨和足够的清水,注意加水要多一些,因为炖煮的时间较长,需要充足的水分。

将锅中的水烧开,使用勺子快速去除浮在水面的泡泡,这些泡泡通常包含血水和其他杂质。

去除泡泡后,加入姜片、一勺料酒、一勺醋以及切好的莲藕,然后盖上盖子,用最小火慢炖。

根据个人经验,这个炖煮过程大约需要6个小时,以确保汤品的美味和营养成分充分释放。
热心网友 回答时间:2025-01-03 12:31
制作莲藕棒骨汤,首先要准备棒骨并洗净,然后将棒骨从中间砍成两段。

接着,莲藕需要用刀面拍碎,再切成段,这样可以使得莲藕更容易炖煮,变得软绵。

将砂锅中加入棒骨和足够的清水,注意加水要多一些,因为炖煮的时间较长,需要充足的水分。

将锅中的水烧开,使用勺子快速去除浮在水面的泡泡,这些泡泡通常包含血水和其他杂质。

去除泡泡后,加入姜片、一勺料酒、一勺醋以及切好的莲藕,然后盖上盖子,用最小火慢炖。

根据个人经验,这个炖煮过程大约需要6个小时,以确保汤品的美味和营养成分充分释放。

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