中医认为,夏季人体消耗较大,需要加强脾的“工作”,才能不断地从食物中吸收营养。同时,夏季人们大量食用冷饮和瓜果,易损伤脾胃,导致“苦夏”症状,表现为不思饮食、乏力等。通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。醒脾法推荐使用生蒜泥10克、糖醋少许,饭前拌食,有醒脾健胃之功,同时可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食,有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克,食盐糖醋少许拌食,有芳香开胃健脾之功。
护脾法推荐选用各种药粥护脾益胃,如莲子50克、白扁豆50克、薏仁米50克煮食,或银耳20克、百合10克、绿豆20克、糯米100克煮粥食,或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。老年人宜用摩腹功,即仰卧于床上,以脐为中心,顺时针方向用手掌旋转按摩20次。
温脾法推荐在夏季贪食生冷,容易寒积脾胃影响消化功能时,可用较厚的纱布袋,内装炒热的食盐100克,置于脐上三横指处,有温中散寒止痛之功。健脾食物推荐食用具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品,如粳米、籼米、锅巴(焦锅)、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。
食疗健脾推荐粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即。番薯又称甘薯、山芋、红薯,性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。大枣性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
湿热体质的人在饮食调理时,多吃芳香食物如香菜、荆芥、藿香等,但这些菜也偏湿,不能吃得太多,可把这些菜当配菜来吃,以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药,这些菜可以作为主菜来吃,有利湿作用。茶推荐偏于温性的艾叶、佩兰,可以除湿,偏于凉性的竹叶、荷叶可以清热,每天泡茶喝,帮助清除体内的湿热。作料推荐生姜、大茴香、桂皮等香料,具有祛寒、除湿、发汗等功效,每天做饭时适当放一点有温中祛湿的作用。
粥推荐在湿热的季节煮茯苓、白术、小米、大米各适量,每天煮粥喝,健脾祛湿养胃。汤推荐冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤,清热利湿。小孩或长期脾胃虚弱的人,如不想吃饭、浑身没劲或者饭后感觉胃满满的、腹胀、拉肚子等脾虚湿盛的人,可以用炒山药和炒鸡内金,按1:1的比例混合打成粉,每天一勺冲着喝,缓解症状。
避免吃油腻、甜味品,预防湿热。湿热体质,除通过饮食调理外,不宜暴饮暴食、酗酒,少吃肥腻食品、甜味品,以保持良好的消化功能。适度饮水,避免水湿内停或湿从外入。应早睡早起,室内经常通风换气,能不用空调尽量不用,养成按时大便的习惯。早起出来活动到出汗为止,出汗可帮助排湿,但也不要大汗淋漓以免伤气。
体内湿热如果只表现为轻微的症状时,通过以上调理就会有所好转,如果症状严重通过调理效果不好的,最好找中医辨证施治后再调理。
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