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回答时间：2025-01-16 03:17
砂锅锅巴饭的做法
材料：
米饭腊肠腊肉香菇青葱姜片盐生抽老抽糖鸡精清水步骤：
将米饭洗净后浸泡半小时，然后沥干水分备用。腊肠、腊肉、香菇切成小块，青葱切段，姜片切片备用。将砂锅加热，加入适量油，放入腊肠、腊肉、香菇、青葱、姜片煸炒出香味。加入米饭，煸炒均匀。加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煸炒均匀。加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到米饭煮熟。将火调大，煮至水分收干，底部出现焦黄色的锅巴即可。注意事项：
砂锅锅巴饭的火候很重要，一定要掌握好火候，否则容易糊底。可以根据个人口味加入其他配料，如鸡肉、虾仁等。本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
