如何自己在家做小麻花呢?

热心网友回答时间：2025-01-29 11:06

小麻花是一种传统的中式点心，以其独特的扭结形状和酥脆口感而受到许多人的喜爱。在家自制小麻花不仅能够根据自己的口味进行调整，还能享受手工制作的乐趣。以下是一份详尽的小麻花制作指南，希望能帮助您在家中也能制作出美味的小麻花。
一、准备材料：
中筋面粉：500克
温水：适量（约150-200ml）
酵母粉：5克
糖：50克
盐：3克
植物油：适量
二、工具：
大碗
擀面杖
刀具
炸锅或深底锅
漏勺
温度计（可选）
三、制作步骤：
1. 面团调制：
将面粉过筛倒入一个大碗中，确保面粉细腻无颗粒。
在面粉中加入糖、盐和酵母粉，用筷子或勺子搅拌均匀。
渐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉吸收水分，开始形成面团。
当面团基本成形后，将其转移到案板上，开始用手揉面。
揉至面团表面光滑，手感柔软且不粘手，大约需要10-15分钟。
将揉好的面团放回大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
2. 分割与塑形：
发酵好的面团取出，轻轻按压排出内部气体。
将面团均匀分割成小剂子，每个约10-15克重。
取一个剂子，搓成细长条，然后双手分别向相反方向拧转，使其成为麻花状。
重复此操作直至所有剂子都变成小麻花。
3. 炸制：
在炸锅或深底锅中倒入足够多的植物油，加热至150-160°c。
温度到达后，小心地将麻花放入油中，注意不要放太多，避免降低油温。
炸至麻花呈金黄色且表面酥脆，用漏勺捞出沥油。
保持火候稳定，分批炸完所有麻花。
四、注意事项：
发酵时间会根据室温的不同而有所变化，温度越高，发酵时间越短。
炸制时油温不宜过高，以免外焦内生；也不宜过低，会使麻花吸油变油腻。
麻花炸好后一定要沥干油，这样才能保持酥脆的口感。
总之，通过以上步骤，您就可以在家制作出香脆可口的小麻花了。这不仅是一个美食制作的过过程，也是一次家庭亲子活动的好机会。希望您享受这个制作过程，以及最后的美食成果！

热心网友回答时间：2025-01-29 11:04

小麻花是一种传统的中式点心，以其独特的扭结形状和酥脆口感而受到许多人的喜爱。在家自制小麻花不仅能够根据自己的口味进行调整，还能享受手工制作的乐趣。以下是一份详尽的小麻花制作指南，希望能帮助您在家中也能制作出美味的小麻花。
一、准备材料：
中筋面粉：500克
温水：适量（约150-200ml）
酵母粉：5克
糖：50克
盐：3克
植物油：适量
二、工具：
大碗
擀面杖
刀具
炸锅或深底锅
漏勺
温度计（可选）
三、制作步骤：
1. 面团调制：
将面粉过筛倒入一个大碗中，确保面粉细腻无颗粒。
在面粉中加入糖、盐和酵母粉，用筷子或勺子搅拌均匀。
渐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉吸收水分，开始形成面团。
当面团基本成形后，将其转移到案板上，开始用手揉面。
揉至面团表面光滑，手感柔软且不粘手，大约需要10-15分钟。
将揉好的面团放回大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
2. 分割与塑形：
发酵好的面团取出，轻轻按压排出内部气体。
将面团均匀分割成小剂子，每个约10-15克重。
取一个剂子，搓成细长条，然后双手分别向相反方向拧转，使其成为麻花状。
重复此操作直至所有剂子都变成小麻花。
3. 炸制：
在炸锅或深底锅中倒入足够多的植物油，加热至150-160°c。
温度到达后，小心地将麻花放入油中，注意不要放太多，避免降低油温。
炸至麻花呈金黄色且表面酥脆，用漏勺捞出沥油。
保持火候稳定，分批炸完所有麻花。
四、注意事项：
发酵时间会根据室温的不同而有所变化，温度越高，发酵时间越短。
炸制时油温不宜过高，以免外焦内生；也不宜过低，会使麻花吸油变油腻。
麻花炸好后一定要沥干油，这样才能保持酥脆的口感。
总之，通过以上步骤，您就可以在家制作出香脆可口的小麻花了。这不仅是一个美食制作的过过程，也是一次家庭亲子活动的好机会。希望您享受这个制作过程，以及最后的美食成果！

热心网友回答时间：2025-01-29 11:02

小麻花是一种传统的中式点心，以其独特的扭结形状和酥脆口感而受到许多人的喜爱。在家自制小麻花不仅能够根据自己的口味进行调整，还能享受手工制作的乐趣。以下是一份详尽的小麻花制作指南，希望能帮助您在家中也能制作出美味的小麻花。
一、准备材料：
中筋面粉：500克
温水：适量（约150-200ml）
酵母粉：5克
糖：50克
盐：3克
植物油：适量
二、工具：
大碗
擀面杖
刀具
炸锅或深底锅
漏勺
温度计（可选）
三、制作步骤：
1. 面团调制：
将面粉过筛倒入一个大碗中，确保面粉细腻无颗粒。
在面粉中加入糖、盐和酵母粉，用筷子或勺子搅拌均匀。
渐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉吸收水分，开始形成面团。
当面团基本成形后，将其转移到案板上，开始用手揉面。
揉至面团表面光滑，手感柔软且不粘手，大约需要10-15分钟。
将揉好的面团放回大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
2. 分割与塑形：
发酵好的面团取出，轻轻按压排出内部气体。
将面团均匀分割成小剂子，每个约10-15克重。
取一个剂子，搓成细长条，然后双手分别向相反方向拧转，使其成为麻花状。
重复此操作直至所有剂子都变成小麻花。
3. 炸制：
在炸锅或深底锅中倒入足够多的植物油，加热至150-160°c。
温度到达后，小心地将麻花放入油中，注意不要放太多，避免降低油温。
炸至麻花呈金黄色且表面酥脆，用漏勺捞出沥油。
保持火候稳定，分批炸完所有麻花。
四、注意事项：
发酵时间会根据室温的不同而有所变化，温度越高，发酵时间越短。
炸制时油温不宜过高，以免外焦内生；也不宜过低，会使麻花吸油变油腻。
麻花炸好后一定要沥干油，这样才能保持酥脆的口感。
总之，通过以上步骤，您就可以在家制作出香脆可口的小麻花了。这不仅是一个美食制作的过过程，也是一次家庭亲子活动的好机会。希望您享受这个制作过程，以及最后的美食成果！

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

首页

互助专区

登录

注册

如何自己在家做小麻花呢?