热心网友
回答时间：2025-02-06 12:51
主食材：馒头2个，鸡蛋3个。
配料：盐适量，葱一根，玉米油适量。
步骤1:
三个鸡蛋加盐打散，容器选略为大一点，方便放入馒头丁
步骤2:
馒头切两厘米见方的小块，切好倒入盛放鸡蛋液的盆里
步骤3:
搅拌均匀，使蛋液均匀裹在馒头丁上
步骤4:
切葱花备用
步骤5:
锅里加油，油热后倒入馒头丁
步骤6:
倒入馒头丁后翻炒，蛋液基本渗到馒头里，所以倒入锅里基本没用蛋液了
步骤7:
翻炒馒头丁，待馒头丁表面微黄快炒熟时，加入葱花提香味，在这会儿放入而不在一开始放入是避免葱花烧干
步骤8:
翻炒均匀，待葱花断生即可出锅
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