御青茶，由日照御青茶业有限公司精心加工而成，涵盖了绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等种类，囊括了近百款精品茶叶。作为中国知名茶叶品牌，御青茶在国内及国际上拥有广泛的支持者。
御青茶的基本信息如下：品牌为御青，种类为红茶，源产地为山东日照，茶叶配料为茶叶鲜叶，净含量为55g，保质期为18个月，建议储藏方式为通风、避光、防潮防异味，冷藏。商品重量为55.000克(g)，生产厂家为日照御青茶业有限公司。
御青茶的制造流程分为杀青、揉捻、烘焙三道工序。杀青时，使用直径约50厘米的桶锅，锅温由高渐低，温度在150~130oC左右，每锅投叶量根据等级不同而变化，特级茶为200~250克，一级以下可增加至500~700克。在杀青过程中，需翻炒，手势轻快，翻炒频率在每分钟50~60次，叶离灶面约20厘米，撒得均匀，捞得干净。杀青程度需偏老，芽叶质地柔软，表面无光泽，青气消失，茶香显露。
揉捻时，特级和一级原料在杀青达到适度时，进行轻揉以卷曲成条。二、三级原料在杀青后，立即散失热气，轻揉1~2分钟，保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。龙井茶、羊岩勾青茶、西湖龙井茶、君山银针茶、庐山云雾茶、梨山茶、冻顶乌龙茶、临海高山茶等茶品，现代茶厂较少生产。
烘焙分为初烘和足烘。初烘时使用四只烘笼，火温由高至低，火温依次为90oC以上、80oC、70oC、60oC左右，边烘边翻，初烘结束时茶叶含水率约为15%左右。初烘后茶叶需摊凉30分钟，均匀分布水分。足烘温度为60oC左右，文火慢烘至足干，拣剔去杂后，复火一次，促进茶香透发，装入铁筒封存。
御青茶的鉴别方法包括观形、察色、赏姿、闻香、尝味。观形指观赏干茶的形态，不同茶品千姿百态，赏心悦目。察色指观赏茶色、汤色和底色，名茶色泽丰富，冲泡过程变幻莫测。赏姿指欣赏茶在冲泡过程中的姿态变化，如春笋破土、雀舌细语等。闻香指嗅品茶的香气，茶香沁人心脾。尝味指品尝茶汤的滋味，让茶汤在舌头上滚动，品出茶的特色。
御青茶在2010年荣获中国茶行业百强企业称号（由中国茶叶流通协会颁发），并在2011年国际茶博会上，50g御青茶以12.9万元的价格成交，创国际绿茶之最。
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回答时间：2025-01-14 20:20
