苹果削完皮后，为了防止变色，可以采取以下几种方法保存：
首先，淡盐水泡洗是一个有效的选择。将削好的苹果放入淡盐水中浸泡两三分钟，这样可以降低苹果果肉中酶的活性，减缓氧化反应的速度，从而保持苹果的颜色。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免苹果吸收过多盐分影响口感。另外，如果先在苹果表皮上搓一些盐再削皮，也能起到相似的效果，且能保存更长时间。
其次，使用柠檬汁也是一个不错的方法。柠檬汁中含有丰富的柠檬酸，这是一种强抗氧化剂，能够有效隔绝苹果与氧气的接触，防止苹果变色。只需在削好的苹果上滴上几滴柠檬汁即可。但同样需要注意，柠檬汁可能会改变苹果的口味，因此在使用时要适量。
另外，还可以选择将削好的苹果浸泡在糖水中。糖水可以提供一个高渗透压的环境，减少氧气与苹果果肉的接触，从而减缓氧化反应。但浸泡时间同样不宜过长，以免糖分过多地渗入苹果内部影响口感和营养价值。而且，吃完之后要注意及时漱口，以免对牙齿造成损害。
总的来说，以上几种方法都可以有效地防止削好的苹果变色。在实际操作中，可以根据个人口味和需求选择合适的方法进行保存。同时，无论采取哪种方法，都应注意浸泡时间不宜过长，以免对苹果造成不良影响。而且，为了保证苹果的新鲜度和口感，最好在削皮后尽快食用。
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回答时间：2025-01-15 00:30
