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回答时间：2025-01-11 16:08
芡实的栽培过程与水稻的早期生长阶段相似，首先进行浸种催芽，理想水温保持在20度左右，以促进种子萌发。进入幼苗期，对阳光的需求增加，水温宜控制在25度至30度，此时芡实的根系开始发达，需肥量显著，水深需提升至1米左右。
尽管芡实具有较强的适应性，人工种植时却需要一定的技术把控。主要的栽培方法有两种：一是直播法，在清明前后，将芡实种子直接穴播在浅水的东平湖中，播后覆盖一层泥土。二是采用育苗移栽，先将种子洗净，置于2寸深的浅盒中，置于阳光充足的地方，日晒夜盖，待种子发芽后，再移栽到预先准备的苗床或鱼池。当幼苗长出4-5片叶时，便可进行定植，每亩地大约需要150株左右的苗。
东平湖的水质清澈，阳光充沛，湖底肥沃，尤其浅水区占三分之二，这为芡实的生长提供了极佳条件。因此，湖中的芡实长势旺盛，果实硕大，产量高，品质优良，被誉为绿色食品的优选，深受消费者的喜爱。
芡实是东平湖水生植物中的主要品种，以面积大，产量高，籽实饱满，营养丰富而著称。据有关资料记载，远在北宋时期，湖内即有芡实生长，其存在历史迄今至少已有八百多年。上世纪五十年代以前，湖内芡实以野生状态自然繁殖，只有零星小片，面积小，产量很低。1963年，县水产部门从江苏省引进了“南芡”新品种，芡实面积发展到3万亩，年产量提高到36万公斤。经过十几年发展，1977年，芡实面积达到8万亩，总产量100万公斤以上，产品远销日本和东南亚等国。
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