如何熬制猪油使其又白又香且无坏味?
1. 在熬制猪油时加入半碗清水,这样可以得到既香又白的猪油,同时去除杂质。
2. 控制好火候,使用高温会导致猪油出油量减少,颜色偏焦黄,香味减弱,甚至可能产生致癌物质。
3. 熬制过程中放入几片生姜,并定期翻动猪油,以防粘锅和烧糊。
4. 猪油熬制完成后,通过过滤放入干净的容器中,待其冷却,即可得到又白又香的猪油。
通过以上步骤,您可以轻松熬制出优质的猪油,既适合烹饪,也适合储存。
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