米线是由大米制成的食物，很多人日常餐桌上都能见到它的身影。然而，米线是否适合天天食用呢？实际上，市面上早餐店所用的米线大多只能保存24小时。这是由于这些米线所使用的原料是陈粮，而非陈化粮。
陈粮中的脂肪、蛋白质、淀粉等化学成分均会发生变化，这可能引发黄曲霉毒素的超标问题。黄曲霉毒素对身体健康有着潜在的危害，长期摄入可能增加癌症风险。因此，从营养品质的角度来看，陈粮远不如新粮。
尽管米线是一种美味的食物，但考虑到陈粮的潜在问题，建议在日常饮食中适量食用米线。特别是对于敏感人群，如孕妇、儿童和老人，应更加注意食物的安全和营养。为了确保健康，定期更换食材、选择新鲜米线，是更明智的选择。
综上所述，米线并非天天食用的理想选择。适量享用米线的同时，应关注其原料来源和保存时间，以保障健康。追求营养均衡的饮食，才是长期健康生活的关键。
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回答时间：2025-01-10 12:01
