绿茶，以新鲜茶树新梢为原料，经过高温杀青和精致工艺制成，其绿色清汤、叶面舒展的特性备受喜爱。然而，绿茶的品质和风味易受保存条件影响，以下是五个重要的保存注意事项：
首先，绿茶对湿度敏感。绿茶具有吸湿性，理想的存放环境是相对湿度在60%左右，超过70%可能导致茶叶变质。
其次，绿茶需避光。阳光中的紫外线会加速叶绿素和脂类物质的氧化反应，因此，绿茶应存放在不透光的容器中，如陶瓷罐或密封塑料袋。
温度对绿茶的保存至关重要。理想的保存温度为0℃至5℃，过高的温度会分解茶叶中的营养成分，影响其口感和香气。
绿茶需隔绝氧气。空气中的氧气会与茶叶中的叶绿素、醛类、酯类和维生素C等物质反应，降低茶叶的营养价值。
最后，绿茶需远离异味。由于绿茶中的棕榈酶和萜稀类化合物容易吸收异味，因此，存放时应远离有异味的物品，以保持茶叶的原味纯净。
遵循这些保存规则，可以确保绿茶的新鲜和最佳口感。了解更多茶叶知识，可以访问茶艺网官方网站，享受茶艺世界的丰富内容。
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回答时间：2025-01-13 17:48
